Campiñas de Jaén, una Denominación de Origen comprometida con la calidad

19/01/2010, Cooperativas Agro-alimentarias

Tradición, calidad e historia son algunos de los principales rasgos que caracterizan de manera clara a la mayor Denominación de Origen de Europa en extensión y en producción, con un total de 373.577 hectáreas de olivar, que representa el 60% del olivar de Jaén. Las peculiaridades diferenciales de los aceites de oliva virgen extra de Campiñas de Jaén se fundamentan en una tradición milenaria que se remonta a la época romana, intrínsecamente unida a la cultura de sus gentes, y en las propiedades únicas de la variedad Picual, que se desarrolla fundamentalmente en la provincia de Jaén. Todos estos factores han llevado a su reconocimiento como Denominación de Origen.

Con ello, el Consejo Regulador no sólo pretende que el nombre de Campiñas de Jaén quede protegido, sino también promocionar de forma conjunta los aceites de oliva de la zona y ofrecer al consumidor un producto certificado de máxima calidad. Éste último objetivo es la gran prioridad de la Denominación de Origen.

Durante un viaje de periodistas organizado por Campiñas de Jaén para dar a conocer la calidad diferenciada que le caracteriza, el presidente de la Denominación de Origen, Enrique Lanagrán, ha avanzado que la primera etapa de la recolección de la cosecha 2009 (comprendida entre el 25% y el 35% del total de la campaña que fue recogida antes del 15 de diciembre, y por tanto antes del temporal de lluvia y viento), tendrá una calidad excelente. Las condiciones climatológicas del año pasado permitieron que la aceituna recogida en esta primera etapa permaneciera en el árbol y no cayera al suelo, una de las principales condiciones que afectan a la calidad de los aceites. Es más, éstos primeros aceites que se han obtenido han sido catalogados de gran calidad, por lo que van a ir a concurso.

En cuanto al temporal de lluvia y viento ocasionados en toda Andalucía durante la segunda mitad del mes de diciembre y principios de enero, Esteban Momblán, gerente de la DO Campiñas de Jaén, ha explicado que los daños aún están por ver, ya que se ha producido una caída importante de aceituna que en algunas comarcas olivareras ha alcanzado más de un tercio de los frutos, lo que se traduce en una reducción del aforo de la cosecha. No obstante, Momblán ha asegurado que los exigentes controles de calidad que realiza continuamente Campiñas de Jaén garantizan que cualquier aceite que esté envasado con el sello de la DO cumplirá los exigentes parámetros de calidad que el Consejo Regulador siempre ha defendido. “La característica que nos distingue es que somos excesivamente escrupulosos en todo el proceso de control de calidad”, añade.

De esta manera la D.O. Campiñas de Jaén atiende una de las principales preocupaciones del consumidor actual que es obtener productos alimentarios que le ofrezcan las máximas garantías en lo que respecta a seguridad alimentaria, así como una trazabilidad perfectamente definida, que permite que el consumidor final o cualquier agente de la cadena alimentaria tengan información exacta del aceite: desde el agricultor en la propia explotación agrícola hasta el envasador y manipulador final del producto. Con esto se consigue que cuando el consumidor final esté degustando cualquier aceite calificado por este Consejo, tendrá la completa seguridad de que va a disfrutar de un producto de extraordinaria excelencia y con las máximas garantías existentes hoy en día en el mercado.

Respecto a los precios de este año, el presidente del Consejo Regulador ha vaticinado una tendencia a la baja, al tiempo que ha destacado que la rentabilidad del olivar es nula. “Estamos por debajo de los costes de producción, a pesar del temporal”, ha asegurado.

En lo que a innovación se refiere, ha explicado que existe un problema de competitividad en el sector oleícola provincial. Las soluciones que hasta ahora habían servido tendrán fecha de caducidad cuando en 2013 se revise la Política Agraria Común (PAC). Por este motivo, ha animado a las empresas a realizar inversiones para no quedarse atrás y sacar adelante a un sector que tiene un gran peso económico en España. Asimismo, ha avanzado que para el año 2010 la Denominación de Origen va a destinar un total 400.000 euros a promocionar el aceite de oliva Campiñas de Jaén, a fin de ayudar a las empresas a ser más competitivas y por tanto vender más.