La Experiencia Virgen Extra con los Aceites de Oliva de España

06/03/2012, Cooperativas Agro-alimentarias

El stand de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español en el Salón Internacional del Club de Gourmets descubre a los visitantes como diferentes culturas integran este producto en su gastronomía. El público podrá asistir a catas dirigidas y degustar algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra de España

De nuevo la Interprofesional del Aceite de Oliva Español está presente en el Salón Internacional del Club de Gourmets. Allí, cuenta con un stand en la zona más interactiva de la feria, el Taller de los Sentidos. Durante todas las jornadas, entre los días 5 y 8 de marzo, se va a llevar a cabo la “Experiencia Virgen Extra”. Nuestro país lidera la producción de aceites de oliva de la máxima calidad. Tenemos los mejores aceites de oliva virgen extra y la mayor variedad del mundo. Los zumos de la categoría Virgen Extra presentan tantos matices que no hay gastronomía en la que no consigan brillar con luz y aroma propios. Por esta razón, la Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha convocado a 11 cocineros de 10 países, que van a demostrar cómo nuestros Aceites de Oliva Virgen Extra se integran a la perfección en sus platos, en lo que va a ser su particular Experiencia Virgen Extra.

Esta iniciativa se inaugura el lunes 5 de marzo a las 11 de la mañana con la gran foto de familia que va a reunir al presidente de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español, Pedro Barato, y a los 11 chefs internacionales en torno a la Experiencia Virgen Extra. Cada día el público podrá degustar las tapas que elaborarán, de cara al público, tres cocineros.

El lunes 5 : Hung Fai Chu (Japón) del restaurante Pombo 18, Nadeem Siraj (India) del restaurante Tandoori Station y Vartan Jakaroglhi Galoian (Armenia) del restaurante Vartan.
El martes 6: Neilton Marcelino de Oliveira (Brasil) del restaurante Baby Beef Rubayat, Kim Hu Lui (China) del restaurante Tse Yang e Irma Magalli Ferrari (Perú) del restaurante El Inca.
Miércoles 7: Mª Carmen Hernández (México) del restaurante La Cantina Moctezuma, Udomsak Rappanabajong (Tailandia) del restaurante Krachai y Etienne Bastaitls (Bélgica) del restaurante Atelier.
Jueves 8: Luis Alberto García Molina (Cuba) del restaurante Baco y Beto, Alejandro Martínez (México) del restaurante El Mestizo y Kim Hu Lui (China) del restaurante Tse Yang.

Asimismo, la Interprofesional del Aceite de Oliva durante todos los días del Salón Internacional del Club de Gourmets, acerca la cultura del aceite de oliva virgen extra a los medios de comunicación y profesionales asistentes. A lo largo de cuatro días se va a poder catar la que sin duda es la mayor selección de aceites de oliva virgen extra reunidos en un evento de este tipo. Habrá una amplia representación de todas las regiones productoras, Denominaciones de Origen y variedades de nuestro país.

El lunes se inician las catas dirigidas por Jorge Martínez, técnico profesional de cata, con un grupo de 80 alumnos del último curso de la Escuela Superior de Hostelería de Madrid.

A los asistentes a la cata y al recorrido, se les va a entregar un pasaporte que acredita su “Experiencia Extra Virgen”. Además, cada día, se va a sortear un viaje de oleoturismo para cuatro personas. El nombre de los ganadores se publicará en la web de la Interprofesional del Aceite de Oliva: www.interprofesionaldelaceitedeoliva.com

El Desayuno Español
Además, a partir del martes, un millar de escolares descubrirán el Desayuno Español, la alternativa más saludable y deliciosa para comenzar el día con Aceite de Oliva Virgen Extra, fruta, lácteos, pan, tomate, café o infusiones… El Desayuno Español encierra todos los valores de la Dieta Mediterránea en un concepto fácil de recordar. Permite ligar los beneficios del Aceite de Oliva Virgen Extra con España como líder mundial de este producto. Aporta todo lo necesario para empezar la jornada con energía y cuidando la máquina más importante: nuestro organismo.