Periodistas europeos visitan varias cooperativas de Castilla-La Mancha para conocer de cerca su realidad

22/10/2013, Cooperativas Agro-alimentarias

Con la colaboración de Cooperativas Agro-alimentarias de España, la Comisión Europea ha organizado los días 21 y 22 de octubre, la visita de una delegación de periodistas europeos a varias cooperativas y explotaciones de Castilla-La Mancha, con el objetivo de dar a conocer en los distintos países miembro el destino y los frutos de los Fondos provenientes de Europa, así como para que los periodistas conozcan de cerca la realidad de las cooperativas agroalimentarias españolas y su contribución a la competitividad del sector y al desarrollo rural de las zonas donde están implantadas.

Mediante la cofinanciación con fondos comunitarios, las cooperativas y agricultores españoles se han acogido a diversas modalidades de fondos en los últimos años, como los destinados a la modernización de las estructuras agrarias, industriales y comerciales puestas en marcha principalmente por las cooperativas, lo que ha querido dar a conocer la Comisión Europea con esta visita.

Los periodistas han visitado la cooperativa Bodegas Latúe, situada en Villanueva de Alcardete (Toledo), la cooperativa de segundo grado Baco, con sede en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), y la almazara cooperativa Nuestra Señora de la Antigua, de Mora (Toledo). Además, han acudido a dos queserías de Queso Manchego y han conocido de primera mano los procesos de calidad y elaboración del Azafrán de La Mancha, a través de su Consejo Regulador situado en Camuñas (Toledo).

El grupo de periodistas europeos trabaja para importantes medios de Alemania, Reino Unido, Polonia, Austria, Malta, Hungría, Eslovenia, Estonia, Grecia, Bélgica, Croacia, Bulgaria, e Italia, y han realizado la visita acompañados por el portavoz de la Comisión Europea de Agricultura, Roger Waite.

Cooperativas y calidad en España
“Cooperativas y Calidad” han sido las dos cuestiones que la Comisión Europea ha querido poner en valor y dar a conocer a los distintos periodistas comunitarios. "El objetivo es que los periodistas europeos tengan una visión real y cercana de cómo es el sector agrario en Castilla-La Mancha y a qué se están destinando los fondos europeos para mejorar la competitividad de las cooperativas españolas”, ha dicho Roger Waite.

La primera cooperativa en visitar fue Cooperativas San Isidro - Bodegas Latué, una de las principales bodegas cooperativas castellano-manchegas, especializada en vino ecológico y espumosos. Bodegas Latué está situada en Villanueva de Alcardete (Toledo), en una zona con un microclima especial que proporciona una distintiva personalidad a los vinos ecológicos y tradicionales varietales. De hecho, la mitad de la superficie de explotación de sus 600 socios es de producción ecológica. La cooperativa tiene una producción media de 30 millones de kilos de uva, principalmente de la variedad blanca Airén, y en menor medida otras como Sauvignon Blanc, Chardonnay, Verdejo o las tintas Tempranillo, Tinto Velasco, Syrah, Cabernet Sauvignon y Mazuelo, con la que consigue producir unos 28 millones de litros de vino, de media. En la presenta campaña espera obtener una cosecha algo superior, en torno a los 35,5 millones de kilos. Gracias a su equipo humano y a la utilización de los más modernos avances técnicos, la bodega ha apostado por la implantación de un modelo de negocio centrado en la calidad y la exportación.

Posteriormente, los profesionales europeos acudieron a la cooperativa de segundo grado, Baco, situada en Alcázar de San Juan (Ciudad Real). Baco está formada por 9 cooperativas asociadas de primer grado y agrupa a 7.000 viticultores, unas 75.000 hectáreas y cuenta con una producción media de 1,5 millones de hectólitros y una facturación en el último ejercicio de 69,4 millones de euros.

El presidente de Baco, Angel Villafranca, que también es el presidente del Consejo Sectorial de Vino de Cooperativas Agro-alimentarias de España, explicó a los periodistas que la clave de Baco está en una gestión única del grupo y una comercialización en común, lo que les permite acceder a distintos mercados de destino y con muy diferentes productos vitivinícolas, dependiendo de cada mercado, desde zumos y mosto, hasta concentrados, vinos embotellados de calidad, o vinos de mesa. De hecho, el 92% de su producción se comercializa fuera de España y en torno al 30% fuera de la UE.

Los periodistas se mostraron muy interesados en los procesos de calidad del grupo, así como en los productos que elaboran, especialmente les sorprendieron los mostos concentrados y rectificados, que tienen múltiples usos, que van desde productos infantiles, zumos, mermeladas, como sustitutos de la sacarosa o para aportar azúcares en su mezcla con vinos con poco grado de azúcar en otros países europeos, principalmente norte de Francia y Alemania.

Para finalizar el tour, los periodistas visitaron la cooperativa almazara Nuestra Señora de la Antigua, en Mora (Toledo), adscrita a la Denominación de Origen "Aceites de los Montes de Toledo". Esta almazara produce entre 2,5 y 10 millones de kilos de aceite de oliva virgen extra y cuenta son 700 socios. La filosofía de sus procesos se centra una conseguir un aceite de muy alta calidad a partir de la variedad autóctona de aceituna de la zona, la Cornicabra, que confiere unas cualidades y un sabor muy apreciado al producto.