ESAO y DO Oli de Mallorca lanzan un programa conjunto de formación dirigido a Cooperativas y Almazaras particulares de la Isla Balear

17/01/2020, Cooperativas Agro-alimentarias

Por tercer año consecutivo, y a solicitud de la Denominaciò d'origen Oli de Mallorca, ESAO, la Escuela Superior del Aceite de Oliva, organiza un programa de formación continua en la isla de Mallorca, dirigido a profesionales del sector interesados en iniciarse, profundizar y mejorar sus capacidades en cata de aceite de oliva. El programa tendrá lugar entre enero y febrero de 2020 y se materializa a través de tres cursos especializados.

"Para la Denominaciò d’origen Oli de Mallorca resulta de vital importancia que las cooperativas y almazaras particulares de la isla cuenten con un nivel de formación lo más alto posible. De esta manera podremos asegurar la competitividad y calidad de nuestros aceites y que éstos se proyecten de manera internacional", apunta Joan Mayol, presidente del Consejo Regulador de la D.O. Oli de Mallorca.

Los días 27, 28 y 29 de enero 2020 tendrá lugar el Curso Primer Grado en Cata de Aceite de Oliva Virgen, cuyo objetivo consiste en facilitar al alumno las herramientas necesarias para valorar cualquier aceite e identificar sus puntos de mejora.

A continuación, los días 30 y 31 de enero, dirigido a aquellos que deseen continuar avanzando sus conocimientos en Cata de Aceite de Oliva Virgen, se desarrollará el curso Segundo Grado en Cata de Aceite de Oliva Virgen.

Finalmente, los días 10 y 11 de febrero, tendrá lugar un curso de entrenamiento en cata de aceite de oliva virgen, dirigido a aquéllos que hayan realizado los cursos Primer y Segundo Grado en Cata de Aceite de Oliva Virgen o formación equivalente y deseen continuar entrenando y profundizando en la cata de este producto.

Los cursos están dirigidos por Susana Romera, directora técnica de ESAO, y participarán ponentes expertos seleccionados. "En todos los casos, serán profesores certificados por ESAO, con trayectoria profesional contrastada. Serán profesionales en activo dentro del contenido de que se trate", apunta Susana Romera.

Más información: https://www.esao.es/formacion-cata-aceite-oliva-virgen-especial-mallorca/
Teléfono: 601064949
Email: info@esao.es