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Pinna Fidelis Roble
Para la elaboración de este vino se emplea exclusivamente uva procedente de nuestros viñedos. Tras una rigurosa vendimia manual, parcela por parcela, se obtiene unos frutos en su mejor momento de maduración. Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante aprox. 25 días, para dar paso a la crianza en barricas de roble americano y francés, permaneciendo en ellas durante 4 meses. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, rellenando las barricas frecuentemente. Finalmente se clarificó y se embotelló.
Fase visual: Limpio, brillante, rojo cereza muy cubierto con tonos violáceos en capa fina.
Fase olfativa: Intensa fruta roja fresca, fresa, frambuesa, grosella, perfectamente ensamblada con la madera, recuerdos balsámicos, finos especiados, y de fondo, ligeros tostados.
Fase Gustativa: Taninos redondos que aportan finura con gran persistencia en un equilibrio perfecto con la acidez.
Denominación de calidad:
Contacto:
Para la elaboración de este vino se emplea exclusivamente uva procedente de nuestros viñedos. Tras una rigurosa vendimia manual, parcela por parcela, se obtiene unos frutos en su mejor momento de maduración. Una vez vendimiada la uva, los vinos maceraron durante aprox. 25 días, para dar paso a la crianza en barricas de roble americano y francés, permaneciendo en ellas durante 4 meses. Durante su permanencia en barrica su cuidado fue máximo, rellenando las barricas frecuentemente. Finalmente se clarificó y se embotelló.
Fase visual: Limpio, brillante, rojo cereza muy cubierto con tonos violáceos en capa fina.
Fase olfativa: Intensa fruta roja fresca, fresa, frambuesa, grosella, perfectamente ensamblada con la madera, recuerdos balsámicos, finos especiados, y de fondo, ligeros tostados.
Fase Gustativa: Taninos redondos que aportan finura con gran persistencia en un equilibrio perfecto con la acidez.
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