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Alcachofas Benihort
El sabor y la calidad están garantizados en los platos con la hortaliza reina de la cooperativa Benihort, la alcachofa de Benicarló. La cooperativa produce esta hortaliza, componente habitual de la sana dieta mediterránea. La temporada de la alcachofa se centra en los meses de octubre a mayo.
Este producto, avalado por el Consejo Regulador de Denominación de Origen Protegida Alcachofa de Benicarló, se reconoce por su forma chata y compacta y peculiar hoyuelo. Proviene de los campos de los socios de la cooperativa, en la zona norte de Castellón.
Benihort sugiere cocinar sus alcachofas al horno, a la plancha, en tortilla, con carnes y mariscos, incluso en postres.