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Hoya del Infantado
El aceite virgen extra Hoya del Infantado proviene de olivares alcarreños de la variedad Verdeja o Castellana, y es obtenido directamente de aceitunas seleccionadas que proceden de agricultura ecológica.
Son escasos, pero exquisitos, aceites vírgenes, de color verde-limón, muy frutados, rotundos en su olor a hoja, en los que se entremezclan sabores frescos, avellana o plátano, picante en boca a veces, con un sello característico de esta variedad.