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Arroz de Calasparra Integral
El arroz ecológico de la cooperativa Virgen de la Esperanza es de la variedad Balillax Sollana, que se cultiva por agricultores ecológicos cumpliendo con la normativa europea, nacional y autonómica al respecto, controlados y registrados por el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia. El arroz integral está descascarillado y conserva todos los tegumentos (7). Normalmente no se utiliza para paella, sino para guarniciones. También disponen de arroz semi-integral ecológico.