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Champiñón pie cortado o pie raíz
Además de ser un producto delicioso, que se puede comer tanto en fresco como cocinado, es muy apreciado por nutricionistas y dietistas por sus magníficas propiedades nutricionales.
Es rico en fibra y agua, tiene un alto índice proteico y presenta un bajo valor calórico. Fuente de vitaminas (B1, B2, B3, B6, C Y E) y minerales (Fe, Zn, Mg, I).
Consumir champiñones frecuentemente ayuda a disminuir el nivel de colesterol y protege frente a infecciones víricas.