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Últimas noticias
20/09/2018, Cooperativas Agro-alimentarias
FeNIL aclara que el consumo de lácteos no tiene relación con la obesidad
Comunicado aclaratorio de FeNIL en relación al estudio de British Medical Journal sobre el azúcar en los yogures.
La Federación Nacional de Industrias Lácteas (FeNIL) quiere puntualizar -ante las recientes publicaciones en distintos medios de comunicación que recogen los resultados de un estudio publicado por el British Medical Journal (BMJ) sobre el azúcar presente en los yogure...
16/08/2018, MAPA
Convocados los Premios Alimentos de España 2018
Con ellos se reconoce el trabajo de empresas y profesionales que se han distinguido por producir, elaborar, distribuir y ofrecer al consumidor alimentos de calidad. Incluyen las modalidades de «Industria Alimentaria», «Producción Ecológica», “Internacionalización Alimentaria”, “Producción de la Pesca y la Acuicultura”, «Comunicación», «Restauración», Accésit “A la iniciativa Emprendedora” y «Pr...
CONTINUAR...
14/08/2018, Cooperativas Agro-alimentarias
Abierta la inscripción para participar en los World Cheese Awards 2018
La inscripción para los World Cheese Awards se abrirá el próximo 5 de septiembre. Sus organizadores, el Guild of Fine Food, tienen prevista una participación récord de 3.500 quesos en el certamen que comenzará en Bergen, Noruega, el viernes 2 de noviembre.
Los World Cheese Awards, dedicados exclusivamente al queso y donde no compite ningún otro producto lácteo, es el mayor certa...
30/07/2018, INLAC
¿Por qué los niños deben consumir al menos tres lácteos al día?
Manuela Juárez (investigadora del CSIC): El calcio que contienen los lácteos es importante en cantidad y, además, muy biodisponible. Hasta el final de la adolescencia, el “pico” de masa ósea aumenta gracias a los lácteos, cuyo consumo debe mantenerse durante toda la edad adulta.
El consumo de leche, yogures y productos lácteos es imprescindible para lograr una dieta equilibrada y...
19/07/2018, INLAC
Los intolerantes a la lactosa no deben renunciar a los beneficios de los lácteos
Lácteos como el queso curado o semicurado, el yogur y otras leches fermentadas pueden ser consumidos por personas intolerantes porque carecen de lactosa o la contienen en pequeñas cantidades. La Interprofesional Láctea ha elaborado una completa infografía sobre la lactosa, disponible para su descarga a través de este enlace.
¿Qué es la lactosa y por qué hay personas que son intol...