Laudum Roble
Color: Intenso color rojo cereza adornado de tonos violáceos.
Aroma: Profundo aroma en el que se distinguen notas de violetas rodeadas de un fondo de frutas negras maduras, especias y toques balsámicos. Poco a poco, tras una suave aireación en la copa su complejidad se acrecienta y aparecen recuerdos sutiles a dátiles, higos, pastelería y monte bajo.
Paladar: En boca se muestra estructurado y sumamente afrutado. Su tanino maduro recuerda un tacto aterciopelado y garantiza una larga vida a este vino. Un final muy largo impregna el paladar de notas especiadas, balsámicas y minerales.
Edad de los viñedos: Monastrell de más de 40 años y Syrah de 15 años.
Suelo: Franco arenoso, calcáreo y con poco contenido en materia orgánica.
Altitud: 610 metros.
Fecha vendimia: Monastrell en la última semana de octubre y Syrah en la primera semana de octubre.
Vinificación: Vendimia manual en cajas con estricta selección en bodega. Criomaceración prefermentativa y fermentación a temperatura controlada. Maloláctica y posterior crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés, húngaro y americano de grano fino.
Temperatura de servicio: Entre 15º y 17º

Denominación de calidad:

• Alicante

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