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Jamón y Paleta Ovipor
Paletas y jamón de cerdo ibérico puro. Se trata siempre de animales de raza ibérica pura, con curación en Jabugo y Fregenal de la Sierra. La curación oscila entre 14 meses para las paletas de cebo y 24 meses para las paletas de bellota; en el caso de los jamones, 22 meses para los de cebo y 36 meses para los jamones de bellota. La calidad depende de la alimentación del animal, según categorías que van desde la Bellota Extra, Bellota, Montanera y Cebo, en función de la cantidad de arrobas de bellotas repuestas durante su cebo. Certificado ISO 9000.
Contacto:
Paletas y jamón de cerdo ibérico puro. Se trata siempre de animales de raza ibérica pura, con curación en Jabugo y Fregenal de la Sierra. La curación oscila entre 14 meses para las paletas de cebo y 24 meses para las paletas de bellota; en el caso de los jamones, 22 meses para los de cebo y 36 meses para los jamones de bellota. La calidad depende de la alimentación del animal, según categorías que van desde la Bellota Extra, Bellota, Montanera y Cebo, en función de la cantidad de arrobas de bellotas repuestas durante su cebo. Certificado ISO 9000.
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Miguel Castaño
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