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Queso Vicente Pastor Reserva
La Cooperativa Agrovipas, elabora el Queso Vicente Pastor Reserva, con el cuajado de la leche limpia y fresca que proviene del ordeño mecánico. Pasa por una curación de 16 meses.
Exteriormente, presenta una corteza natural enmohecida “sin pintura”, con dibujo rallado en caras y estriado en bordes laterales. Al corte, se observa un color amarillo pajizo, ojos desdibujados y tendiendo a cuartear.
Para su comercialización se elabora en piezas de 1.300 y 2.900 a 3 Kgs.
Denominación de calidad:
Contacto:
La Cooperativa Agrovipas, elabora el Queso Vicente Pastor Reserva, con el cuajado de la leche limpia y fresca que proviene del ordeño mecánico. Pasa por una curación de 16 meses.
Exteriormente, presenta una corteza natural enmohecida “sin pintura”, con dibujo rallado en caras y estriado en bordes laterales. Al corte, se observa un color amarillo pajizo, ojos desdibujados y tendiendo a cuartear.
Para su comercialización se elabora en piezas de 1.300 y 2.900 a 3 Kgs.
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