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Queso Artesano Vicente Pastor
Queso Artesano de leche cruda de oveja, con un mínimo de curación de seis meses. Vicente Pastor se elabora con la limitación al cuajado de la leche del rebaño de la cooperativa. Es un queso graso, mantecoso de pasta cerrada y compacta con pocos ojos e irregulares, aromático de sabor intenso y regusto a bodega.
Se comercializa en piezas de 1,300 y 2,900 kg. aproximadamente.