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Queso Cabrales
El segundo más conocido y el cuarto más consumido de España. Nace en los Picos de Europa y se elabora exclusivamente con leche cruda de vaca y siguiendo el mismo proceso artesanal que se seguía desde 1913 en la Cueva del Molín. Lo más sorprendente de esta elaboración es que se madura en esta cueva donde el hongo Penicillium le da sus características vetas azul verdosas.
Contacto:
El segundo más conocido y el cuarto más consumido de España. Nace en los Picos de Europa y se elabora exclusivamente con leche cruda de vaca y siguiendo el mismo proceso artesanal que se seguía desde 1913 en la Cueva del Molín. Lo más sorprendente de esta elaboración es que se madura en esta cueva donde el hongo Penicillium le da sus características vetas azul verdosas.
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https://www.centrallecheraasturiana.es/es/contacto
