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Epílogo Roble
VARIEDAD: 65% Tempranillo y 35% Merlot.
ELABORACIÓN: Las dos variedades que forman parte de este vino se elaboraron de manera independiente, seleccionándose de nuestras mejores parcelas. Ambos vinos tuvieron una fermentación/maceración de aproximadamente 10 dias, con una temperatura de fermentación de unos 24ºC. Después, ambos vinos han sido sometidos a una ligera crianza en barrica de 5 meses, para posteriormente pasar a realizar el coupage definitivo.
NOTA DE CATA: Color intenso, rojo picota amoratado con ribete granate. Se entremezclan los aromas propios de las variedades, con aromas de frutos rojos del bosque, violetas y compota de fruta (grosella, mora, cereza), sobresaliendo también los agradables aromas que nos aporta la crianza en barrica, con notas a coco, vainilla, torrefactos y ahumados en boca resulta sabroso, bien estructurado y con unos taninos que se irán limando a medida que este vino guarde un poco de tiempo en botella. Muy persistente y de final prolongado.
GASTRONOMÍA: Perfecto para acompañar carnes rojas, presa, patés y quesos grasos o curados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16º y 18º
Contacto:
VARIEDAD: 65% Tempranillo y 35% Merlot.
ELABORACIÓN: Las dos variedades que forman parte de este vino se elaboraron de manera independiente, seleccionándose de nuestras mejores parcelas. Ambos vinos tuvieron una fermentación/maceración de aproximadamente 10 dias, con una temperatura de fermentación de unos 24ºC. Después, ambos vinos han sido sometidos a una ligera crianza en barrica de 5 meses, para posteriormente pasar a realizar el coupage definitivo.
NOTA DE CATA: Color intenso, rojo picota amoratado con ribete granate. Se entremezclan los aromas propios de las variedades, con aromas de frutos rojos del bosque, violetas y compota de fruta (grosella, mora, cereza), sobresaliendo también los agradables aromas que nos aporta la crianza en barrica, con notas a coco, vainilla, torrefactos y ahumados en boca resulta sabroso, bien estructurado y con unos taninos que se irán limando a medida que este vino guarde un poco de tiempo en botella. Muy persistente y de final prolongado.
GASTRONOMÍA: Perfecto para acompañar carnes rojas, presa, patés y quesos grasos o curados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: Entre 16º y 18º
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