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Tournedós de Ternasco de Aragón
Tiernos medallones sin hueso de unos 150 g de peso, envueltos en epiplón o tela de animal. Una pieza de cordero jugosa y de sabor excelente, para cocinarlo a la brasa o a la plancha y comerlo al punto, dejando el corazón de la pieza jugoso o no muy hecho.
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Tiernos medallones sin hueso de unos 150 g de peso, envueltos en epiplón o tela de animal. Una pieza de cordero jugosa y de sabor excelente, para cocinarlo a la brasa o a la plancha y comerlo al punto, dejando el corazón de la pieza jugoso o no muy hecho.
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