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Olimora
Olimora es un aceite de oliva virgen extra con Denominación de Origen Montes de Toledo, elaborado con aceitunas de la variedad Cornicabra, seleccionadas y recogidas en el momento óptimo de maduración. Se obtiene por procedimientos físicos y sin ningún tipo de aditivo, es decir, el zumo de las aceitunas de los socios de la cooperativa Ntra. Sra. de la Antigua de Mora (Toledo).
La Cornicabra, variedad autóctona de la zona, se caracteriza por sus apreciadas propiedades organolépticas de color, olor y sabor y su alta estabilidad.
El aceite Olimora es de color amarillo dorado, con sabor equilibrado, en el que destacan las notas almendradas y los aromas a frutas frescas.
Olimora ha recibido numerosos premios en los últimos años