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Mantequilla Cadí
La tradición centenaria, el origen y la calidad de la mantequilla Cadí, hacen que sea una de las pocas mantequillas de Europa reconocida con la Denominación de Origen Protegida (DOP Mantequilla del Alt Urgell y la Cerdanya).
En el Pirineo, los verdes pastos ricos en flora, de los valles del Cadí, permiten obtener una nata fresca de características únicas.
La excepcionalidad de nuestra mantequilla radica en la maduración lenta de la nata con fermentos lácticos, siguiendo el método tradicional, le proporciona un sabor ácido, con aromas intensos de nata fresca y recuerdos de avellana.
Tiene un color paja uniforme que varia en función de la estación del año y de la alimentación de las vacas. Su textura es muy untuosa.
Denominación de calidad:
La tradición centenaria, el origen y la calidad de la mantequilla Cadí, hacen que sea una de las pocas mantequillas de Europa reconocida con la Denominación de Origen Protegida (DOP Mantequilla del Alt Urgell y la Cerdanya).
En el Pirineo, los verdes pastos ricos en flora, de los valles del Cadí, permiten obtener una nata fresca de características únicas.
La excepcionalidad de nuestra mantequilla radica en la maduración lenta de la nata con fermentos lácticos, siguiendo el método tradicional, le proporciona un sabor ácido, con aromas intensos de nata fresca y recuerdos de avellana.
Tiene un color paja uniforme que varia en función de la estación del año y de la alimentación de las vacas. Su textura es muy untuosa.
Denominación de calidad:
- Mantequilla de l’Alt Urgell y la Cerdanya
