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Monasterio de las Viñas Macabeo
La variedad macabeo, con la que está elaborado este vino, es la más antigua y común de uvas blancas de la denominación, la cual esta muy bien adaptada a la zona. Se obtiene un vino con tonos amarillos verdoso pálidos, un agradable frescor, de su acidez natural, la cual se complementa con aromas frutales como limas y piña con un fondo floral, con una boca muy fresca y profunda.
El viñedo está seleccionado de zonas sobre los 500 m. con suelos de escasa fertilidad y muy pedregosos, plantas con edades sobre los 35 años y rendimientos inferiores a los 6500 Kg. Esto permite seleccionar viñedos muy equilibrados con un gran potencial en sus uvas.
La vendimia se realiza las primeras horas del día para mantener toda la calidad de sabores y aromas de la uvas.
Se vinifica desde el primer momento con ausencia total de oxigeno y a temperaturas que no superan los 15º C. al finalizar la fermentación se deja un periodo con las lías finas para darle más estructura en la boca.
Premios:
The Wine Advocate Robert Parker 2011: Monasterio de las Viñas Macabeo Blanco 2010: 87 Puntos.
Denominación de calidad:
Contacto:
La variedad macabeo, con la que está elaborado este vino, es la más antigua y común de uvas blancas de la denominación, la cual esta muy bien adaptada a la zona. Se obtiene un vino con tonos amarillos verdoso pálidos, un agradable frescor, de su acidez natural, la cual se complementa con aromas frutales como limas y piña con un fondo floral, con una boca muy fresca y profunda.
El viñedo está seleccionado de zonas sobre los 500 m. con suelos de escasa fertilidad y muy pedregosos, plantas con edades sobre los 35 años y rendimientos inferiores a los 6500 Kg. Esto permite seleccionar viñedos muy equilibrados con un gran potencial en sus uvas.
La vendimia se realiza las primeras horas del día para mantener toda la calidad de sabores y aromas de la uvas.
Se vinifica desde el primer momento con ausencia total de oxigeno y a temperaturas que no superan los 15º C. al finalizar la fermentación se deja un periodo con las lías finas para darle más estructura en la boca.
Premios:
The Wine Advocate Robert Parker 2011: Monasterio de las Viñas Macabeo Blanco 2010: 87 Puntos.
Denominación de calidad:
Contacto:
-
Rafael de la Fuente - Dpto. Comercial
