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Sabatacha Blanco
En la elaboración del vino Sabatacha Blanco de Bodegas BSI se emplean modernas técnicas de tratamiento en frío de la vendimia para la extracción del mosto de flor, el de mayor calidad, y fermentación a temperatura controlada. Primeramente, y una vez recibida la uva, se estruja con estrujadora de rodillos, y sigue un peculiar proceso de maceración en frío. En un depósito de acero inoxidable para la extracción de aromas del hollejo o piel de la uva. La extracción del mosto se hace por gravedad sin ningún efecto mecánico, y posteriormente se limpia el mosto y se procede a la fermentación a temperatura controlada en torno a 15ºC. Se guarda en depósitos para su posterior embotellado.
CATA
Vino de color amarillo pálido con tonos de limón. Aroma intenso donde destaca su frescura, con sensaciones de frutas como manzana, cítricos y piña. En boca es ligero, fresco, redondo y con un final suave y delicado.
MARIDAJE
Para su disfrute, puede combinarse con aperitivos, marisco y pescado en general. Verduras, ensaladas, pastas o pizzas.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
Se recomienda servir a una temperatura entre 8º-10º. Consumo preferente 1 año.
Contacto:
En la elaboración del vino Sabatacha Blanco de Bodegas BSI se emplean modernas técnicas de tratamiento en frío de la vendimia para la extracción del mosto de flor, el de mayor calidad, y fermentación a temperatura controlada. Primeramente, y una vez recibida la uva, se estruja con estrujadora de rodillos, y sigue un peculiar proceso de maceración en frío. En un depósito de acero inoxidable para la extracción de aromas del hollejo o piel de la uva. La extracción del mosto se hace por gravedad sin ningún efecto mecánico, y posteriormente se limpia el mosto y se procede a la fermentación a temperatura controlada en torno a 15ºC. Se guarda en depósitos para su posterior embotellado.
CATA
Vino de color amarillo pálido con tonos de limón. Aroma intenso donde destaca su frescura, con sensaciones de frutas como manzana, cítricos y piña. En boca es ligero, fresco, redondo y con un final suave y delicado.
MARIDAJE
Para su disfrute, puede combinarse con aperitivos, marisco y pescado en general. Verduras, ensaladas, pastas o pizzas.
CONSERVACIÓN Y CONSUMO
Se recomienda servir a una temperatura entre 8º-10º. Consumo preferente 1 año.
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