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Paleta Ibérica Alhándiga
Paleta procedente de cerdos ibéricos castrados, criados y alimentados en las explotaciones de los socios de la cooperativa. El producto sigue unos controles muy exhaustivos a lo largo de todo el proceso de producción y una curación nunca inferior a 18 meses. El resultado es una paleta de consistencia firme y compacta, forma alargada con pata negra y fina. Al corte se observa el veteado, sin coloraciones anormales. Sabor suave, con el punto justo de sal. Sabor, olor y color característicos. Se comercializa entera, deshuesada o en loncheados de varios pesos.