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Atarceder blanco
El vino Atardecer blanco de la Cooperativa Santa Gertrudis, es un vino joven, elaborado con mosto de yema monovarietal de la uva Molinera de Bailén. Este mosto realiza un desfangado en depósitos estáticos a una temperatura de 14º C. durante 24-48 horas según estimación. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con camisas de refrigeración a temperatura de 17º C. Se realiza el primer trasiego cuando llega a una densidad de 1.000 grs/l. Consideran terminada la etapa de fermentación cuando la densidad se repita durante 3 días próxima a los 990 gr./l. El vino se conservará hasta su embotellado a una temperatura inferior a los 15º Centígrados.
Se trata de un vino de color muy pálido con leve tono hacia amarillo. A la nariz se percibe una rica y abundante variedad de aromas primarios y frutales, resaltando una fina fragancia.
Marida con mariscos, pescados y pastas de pescados.
Contacto:
El vino Atardecer blanco de la Cooperativa Santa Gertrudis, es un vino joven, elaborado con mosto de yema monovarietal de la uva Molinera de Bailén. Este mosto realiza un desfangado en depósitos estáticos a una temperatura de 14º C. durante 24-48 horas según estimación. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable con camisas de refrigeración a temperatura de 17º C. Se realiza el primer trasiego cuando llega a una densidad de 1.000 grs/l. Consideran terminada la etapa de fermentación cuando la densidad se repita durante 3 días próxima a los 990 gr./l. El vino se conservará hasta su embotellado a una temperatura inferior a los 15º Centígrados.
Se trata de un vino de color muy pálido con leve tono hacia amarillo. A la nariz se percibe una rica y abundante variedad de aromas primarios y frutales, resaltando una fina fragancia.
Marida con mariscos, pescados y pastas de pescados.
Contacto:
-
oficina@bodegasantagertrudis.es
