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Queso Gran Reserva El Pinsapo
El Queso Artesano Puro de Cabra El Pinsapo Gran Reserva se elabora con leche seleccionada cruda de cabra, siguiendo el método más tradicional. Su aroma es de gran intensidad, muy agradable para los amantes del queso intenso. Su sabor es vivo, profundo, robusto y picante, de excepcional bouquet. Tiene una maduración mínima de 12 meses en las mejores condiciones de secado.
Se presenta en formato de 500 grs, 1 y 3 kg, recubierto exteriormente con aceite de oliva virgen extra.
La cooperativa Agasur elabora sus quesos con leche de cabra de la raza malagueña, ubicadas en los pastos de la Sierra de las Nieves, que producen leche de muy alto nivel. Todos los quesos se elaboran sin aditivos, totalmente naturales. Además, la cooperativa supervisa exhaustivamente todo el proceso de elaboración, desde la recogida y almacenamiento de la leche, con las máximas garantías de higiene y seguridad. Cuenta con el certificado ISO 9001 tanto en sus explotaciones como en la fábrica de quesos.