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Castell Calders 2000
La cooperativa selecciona las viñas de Macabeo, Xarello y Parelladada que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se fermenta cada variedad por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 15 ºC durante 20 días. Posteriormente se realiza el tiraje y empieza la segunda fermentación en botella, para terminar su crianza a los 36 meses.
Cava de color amarillo pálido con reflejos acerados. Aroma fresco con ligeras notas de pan tostado. Sabor ligero suave y persistente. Buen equilibrio entre acidez y sabores afrutados. Desprende una fina burbuja que produce un bello rosario y persistente corona.
Recomendamos servir entre 4 y 7º C. Ideal para acompañar aperitivos y entremeses (platos fríos en general), sopas, mariscos y pescados. Combina también con quesos tiernos.
Denominación de calidad:
Contacto:
La cooperativa selecciona las viñas de Macabeo, Xarello y Parelladada que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se fermenta cada variedad por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 15 ºC durante 20 días. Posteriormente se realiza el tiraje y empieza la segunda fermentación en botella, para terminar su crianza a los 36 meses.
Cava de color amarillo pálido con reflejos acerados. Aroma fresco con ligeras notas de pan tostado. Sabor ligero suave y persistente. Buen equilibrio entre acidez y sabores afrutados. Desprende una fina burbuja que produce un bello rosario y persistente corona.
Recomendamos servir entre 4 y 7º C. Ideal para acompañar aperitivos y entremeses (platos fríos en general), sopas, mariscos y pescados. Combina también con quesos tiernos.
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info@cellersunio.com
