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Dairo Floral
La cooperativa selecciona las viñas de las variedades Garnacha Negra, Syrah y Tempranillo, que se cultivan de forma tradicional y se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se recogen los racimos de uva muy enteros y se introducen sin estrujar con mucho cuidado en depósitos, para que el mosto fermente dentro de la uva mediante el ancestral método de la MACERACIÓN CARBÓNICA. Cada variedad fermenta por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 22 ºC. Después de la fermentación, se conserva el vino en frío en depósitos, hasta el momento de su embotellado, para mantener todo el potencial aromático que este ancestral método de elaboración nos proporciona.
Vino tinto joven, de intenso color cereza. Nos ofrece la sutileza de los aromas del fruto y de las viñas de las que procede. En boca es carnoso, fresco, concentrado, goloso y potente. Tiene un buen equilibrio y una excelente expresión de la uva.
Se recomienda tomarlo acompañando sopas y verduras gratinadas, estofados de carnes, asados y quesos curados. También puede tomarse como vino de copeo.
Denominación de calidad:
Contacto:
La cooperativa selecciona las viñas de las variedades Garnacha Negra, Syrah y Tempranillo, que se cultivan de forma tradicional y se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se recogen los racimos de uva muy enteros y se introducen sin estrujar con mucho cuidado en depósitos, para que el mosto fermente dentro de la uva mediante el ancestral método de la MACERACIÓN CARBÓNICA. Cada variedad fermenta por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 22 ºC. Después de la fermentación, se conserva el vino en frío en depósitos, hasta el momento de su embotellado, para mantener todo el potencial aromático que este ancestral método de elaboración nos proporciona.
Vino tinto joven, de intenso color cereza. Nos ofrece la sutileza de los aromas del fruto y de las viñas de las que procede. En boca es carnoso, fresco, concentrado, goloso y potente. Tiene un buen equilibrio y una excelente expresión de la uva.
Se recomienda tomarlo acompañando sopas y verduras gratinadas, estofados de carnes, asados y quesos curados. También puede tomarse como vino de copeo.
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info@cellersunio.com
