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Gran Copos Garnacha Blanca
La cooperativa selecciona las viñas de Garnacha Blanca cultivadas en pendiente. Las viñas se cultivan de forma tradicional y se vendimian manualmente. Se realiza un suave prensado de la uva y se enfría ligeramente el mosto para preservar las cualidades organolépticas de la Garnacha Blanca. El mosto lo fermentamos entre 14 y 16 ºC, con una ligera maceración con “batonage” de dos meses para ampliar su estructura. Después de una cuidada elaboración, el vino se deja madurar en botella hasta conseguir la voluptuosidad que este Gran Copos Blanco nos presenta.
Blanco de color amarillo pajizo, con reflejos dorados. Su aroma es de frutas blancas, con matices florales y notas de hierba seca. En boca es cálido, fresco, de acidez equilibrada y reminiscencia de fruta madura. El postgusto es graso y persistente.
Se aconseja tomarlo como aperitivo. Acompañando platos de pasta y arroces. Con pescados y mariscos, foie-gras, cremas, ahumados, charcutería y quesos frescos y quesos semi curados.
Contacto:
La cooperativa selecciona las viñas de Garnacha Blanca cultivadas en pendiente. Las viñas se cultivan de forma tradicional y se vendimian manualmente. Se realiza un suave prensado de la uva y se enfría ligeramente el mosto para preservar las cualidades organolépticas de la Garnacha Blanca. El mosto lo fermentamos entre 14 y 16 ºC, con una ligera maceración con “batonage” de dos meses para ampliar su estructura. Después de una cuidada elaboración, el vino se deja madurar en botella hasta conseguir la voluptuosidad que este Gran Copos Blanco nos presenta.
Blanco de color amarillo pajizo, con reflejos dorados. Su aroma es de frutas blancas, con matices florales y notas de hierba seca. En boca es cálido, fresco, de acidez equilibrada y reminiscencia de fruta madura. El postgusto es graso y persistente.
Se aconseja tomarlo como aperitivo. Acompañando platos de pasta y arroces. Con pescados y mariscos, foie-gras, cremas, ahumados, charcutería y quesos frescos y quesos semi curados.
Contacto:
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info@cellersunio.com
