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Castell Calders Brut Nature
La cooperativa selecciona las viñas de Macabeo, Xarel-lo y Parelladada que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se fermenta cada variedad por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 15 ºC durante 20 días. Posteriormente realizamos el tiraje y empieza la segunda fermentación en botella, para terminar su crianza a los 18 meses.
Cava de color amarillo pálido con leves reflejos dorados. Persistente y buen desprendimiento de burbujas que suben en rosario formando corona. Aromas muy agradables propios de la crianza en botella con la miel, leves matices de fruta madura y flores. En boca se presenta muy agradable y con una buena persistencia; seco en la entrada pero con un final muy cálido y redondo. Armónico, agradable, con un post-gusto redondo, franco y persistente.
Se recomienda servir entre 6 y 8º C. Ideal para acompañar aperitivos y todo tipo de mariscos.
Denominación de calidad:
Contacto:
La cooperativa selecciona las viñas de Macabeo, Xarel-lo y Parelladada que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se fermenta cada variedad por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 15 ºC durante 20 días. Posteriormente realizamos el tiraje y empieza la segunda fermentación en botella, para terminar su crianza a los 18 meses.
Cava de color amarillo pálido con leves reflejos dorados. Persistente y buen desprendimiento de burbujas que suben en rosario formando corona. Aromas muy agradables propios de la crianza en botella con la miel, leves matices de fruta madura y flores. En boca se presenta muy agradable y con una buena persistencia; seco en la entrada pero con un final muy cálido y redondo. Armónico, agradable, con un post-gusto redondo, franco y persistente.
Se recomienda servir entre 6 y 8º C. Ideal para acompañar aperitivos y todo tipo de mariscos.
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info@cellersunio.com
