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Roureda Llicorella Selección
La cooperativa selecciona las cepas de más de 60 años de edad, de Garnacha y Cariñena, de muy baja producción y cultivo tradicional, que se vendimian a mediados de Octubre con una sobremaduración muy controlada. Se completa el coupage con viñas de Cabernet Sauvignon y Syrah, que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se macera el mosto con la propia piel durante 20 días. Cada variedad fermenta por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 22 ºC. Después de la fermentación maloláctica, iniciamos la crianza en barricas. La Garnacha y la Cariñena envejecen en roble francés y el resto de variedades en roble americano. Se embotella el vino sin filtrar para continuar su crianza en botella durante un mínimo de 18 meses, hasta obtener el carácter tan personal de este excepcional vino del Priorat.
Tinto de color cereza granate oscuro con reflejos violáceos. Aroma de frutos negros maduros y notas minerales. En boca es sabroso, carnoso y potente, con taninos maduros y grasos. Postgusto largo, elegante y bien equilibrado, con buenas notas de crianza.
Debido a sus características este vino no ha sido filtrado, por lo que se recomienda decantar antes, y servir entre 16 y 18ºC. Tomar acompañando platos de carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo o buey, quesos azules y curados
Denominación de calidad:
Contacto:
La cooperativa selecciona las cepas de más de 60 años de edad, de Garnacha y Cariñena, de muy baja producción y cultivo tradicional, que se vendimian a mediados de Octubre con una sobremaduración muy controlada. Se completa el coupage con viñas de Cabernet Sauvignon y Syrah, que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se macera el mosto con la propia piel durante 20 días. Cada variedad fermenta por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 22 ºC. Después de la fermentación maloláctica, iniciamos la crianza en barricas. La Garnacha y la Cariñena envejecen en roble francés y el resto de variedades en roble americano. Se embotella el vino sin filtrar para continuar su crianza en botella durante un mínimo de 18 meses, hasta obtener el carácter tan personal de este excepcional vino del Priorat.
Tinto de color cereza granate oscuro con reflejos violáceos. Aroma de frutos negros maduros y notas minerales. En boca es sabroso, carnoso y potente, con taninos maduros y grasos. Postgusto largo, elegante y bien equilibrado, con buenas notas de crianza.
Debido a sus características este vino no ha sido filtrado, por lo que se recomienda decantar antes, y servir entre 16 y 18ºC. Tomar acompañando platos de carnes rojas, caza, asados de cordero, cerdo o buey, quesos azules y curados
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