Castell Calders Brut
La cooperativa selecciona las viñas de Macabeo, Xarel-lo y Parelladada que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se fermenta cada variedad por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 15 ºC durante 20 días. Posteriormente se realiza el tiraje y empieza la segunda fermentación en botella, para terminar su crianza a los 18 meses. En el momento del degüelle añadimos licor de expedición.

Cava de color amarillo muy pálido con leves reflejos dorados. Buen desprendimiento de pequeñas burbujas que acaban formando una alegre corona. Aroma muy elegante, con notas afrutadas. En boca presenta puntas dulces y recuerdos finales de manzana. Buena acidez y larga persistencia. Redondo, cálido, muy agradable, fresco y vivaz.

Recomiendan servir entre 6 y 8º C. Ideal para acompañar tanto aperitivos como postres.

Denominación de calidad:

• Cava

Contacto:

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