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Roureda Llicorella Anyada
La cooperativa selecciona las cepas de más de 30 años de edad de Garnacha y Cariñena, de baja producción y cultivo tradicional, que se vendimian manualmente sobremaduradas, y viñas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se macera el mosto con la propia piel durante 15 días. Cada variedad fermenta por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 24 ºC. Después de la fermentación maloláctica, se inicia la crianza en barricas. La Garnacha y la Cariñena envejecen en roble francés y el resto de variedades en roble americano. El vino continúa su crianza en botella durante un mínimo de 12 meses, hasta suavizar sus taninos y obtener su buquet característico.
De color cereza picota y reflejos morados con aroma de frutos negros, vainilla y notas tostadas. En boca es completo y potente, concentrado, con recuerdos a confituras y cacao. Postgusto muy largo, elegante y bien equilibrado, con buenas notas de crianza.
Debido a sus características este vino no ha sido filtrado, por lo que se recomienda decantar y servir entre 16 y 18ºC. Tomar acompañando platos de carne, estofados, caza, setas, aves y quesos azules y curados.
Denominación de calidad:
Contacto:
La cooperativa selecciona las cepas de más de 30 años de edad de Garnacha y Cariñena, de baja producción y cultivo tradicional, que se vendimian manualmente sobremaduradas, y viñas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot y Tempranillo, que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se macera el mosto con la propia piel durante 15 días. Cada variedad fermenta por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 24 ºC. Después de la fermentación maloláctica, se inicia la crianza en barricas. La Garnacha y la Cariñena envejecen en roble francés y el resto de variedades en roble americano. El vino continúa su crianza en botella durante un mínimo de 12 meses, hasta suavizar sus taninos y obtener su buquet característico.
De color cereza picota y reflejos morados con aroma de frutos negros, vainilla y notas tostadas. En boca es completo y potente, concentrado, con recuerdos a confituras y cacao. Postgusto muy largo, elegante y bien equilibrado, con buenas notas de crianza.
Debido a sus características este vino no ha sido filtrado, por lo que se recomienda decantar y servir entre 16 y 18ºC. Tomar acompañando platos de carne, estofados, caza, setas, aves y quesos azules y curados.
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