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Clos del Pinell Joven
La cooperativa selecciona las cepas de Garnacha, Cariñena y Syrah de cultivo tradicional, que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se macera el mosto con la propia piel durante 14 días. Cada variedad fermenta por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 22º C. Después de la fermentación maloláctica, se somete la Cariñena a un ligero paso por madera en barricas de roble americano durante 2 meses. Después de una cuidada elaboración el vino se embotella para llegar con su máxima plenitud al consumidor final.
De color cereza brillante, con bordes morados, su aroma recuerda frutos rojos maduros y notas minerales. En boca es sabroso, con toques de frutas frescas y un largo postgusto de frutosidad y juventud.
Se recomienda servir entre 13 y 15 ºC. Romar acompañando carnes blancas y rojas, guisos, estofados, arroces, quesos curados y azules, y como vino de “tapeo”.
Denominación de calidad:
Contacto:
La cooperativa selecciona las cepas de Garnacha, Cariñena y Syrah de cultivo tradicional, que se vendimian manualmente en el punto óptimo de maduración. Se macera el mosto con la propia piel durante 14 días. Cada variedad fermenta por separado en tinas de acero inoxidable con temperatura controlada a 22º C. Después de la fermentación maloláctica, se somete la Cariñena a un ligero paso por madera en barricas de roble americano durante 2 meses. Después de una cuidada elaboración el vino se embotella para llegar con su máxima plenitud al consumidor final.
De color cereza brillante, con bordes morados, su aroma recuerda frutos rojos maduros y notas minerales. En boca es sabroso, con toques de frutas frescas y un largo postgusto de frutosidad y juventud.
Se recomienda servir entre 13 y 15 ºC. Romar acompañando carnes blancas y rojas, guisos, estofados, arroces, quesos curados y azules, y como vino de “tapeo”.
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info@cellersunio.com
