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Enterizo Macabeo
Al comenzar a vendimiar a finales de agosto, se identifican las mejores parcelas de macabeo con las que elaborar este blanco joven y fresco, con carácter típicamente mediterráneo. Tras una corta maceración el mosto pasa a fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para un posterior filtrado tangencial previo al embotellado.
Color amarillo pajizo muy pálido, con leves reflejos verdosos.
Aroma: notas de manzana y pera blanca, recuerdos tropicales y un sutil final a miel.
Sabor: ligero, fresco, equilibrado, lleno de futas tropicales y con cierta nota de grasa que lo dota de un leve cuerpo y le confiere persistencia.
Maridaje: ideal para disfrutar en el aperitivo así como con comidas ligeras, ensaladas, sopas y arroces, pollo aderezado con limón, pescados, mariscos, pasta con salsa marinera o pasta fresca con salsa cremosa. Servir entre 6 y 8 ºC.
Denominación de calidad:
Contacto:
Al comenzar a vendimiar a finales de agosto, se identifican las mejores parcelas de macabeo con las que elaborar este blanco joven y fresco, con carácter típicamente mediterráneo. Tras una corta maceración el mosto pasa a fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable para un posterior filtrado tangencial previo al embotellado.
Color amarillo pajizo muy pálido, con leves reflejos verdosos.
Aroma: notas de manzana y pera blanca, recuerdos tropicales y un sutil final a miel.
Sabor: ligero, fresco, equilibrado, lleno de futas tropicales y con cierta nota de grasa que lo dota de un leve cuerpo y le confiere persistencia.
Maridaje: ideal para disfrutar en el aperitivo así como con comidas ligeras, ensaladas, sopas y arroces, pollo aderezado con limón, pescados, mariscos, pasta con salsa marinera o pasta fresca con salsa cremosa. Servir entre 6 y 8 ºC.
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