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Adnos Bobal Alta Expresión
En los parajes de El Matorral” y El Rubial se localizan las 5,5 hectáreas de viña vieja con la que se elabora este bobal de alta expresión. Las cepas, sometidas a una viticultura de estrés extremo, apenas alcanzan a producir 2 kg por planta. Tras una cuidadosa elaboración tradicional y una crianza de 24 meses en roble francés y americano, este vino adquiere una estructura y personalidad que garantizan su longevidad.
Color rojo rubí extremadamente vivo y limpio con leves y despiertos reflejos violáceos.
Aroma: notas tostadas, café con leche, frutillos rojos y cerezas con recuerdos mentolados unidos a la elegancia de la nata montada y chocolatillos.
Sabor: con un tanino fino y pulido totalmente integrado es frutoso pero serio con pinceladas de tofe. Vino amplio y equilibrado es la esencia del bobal con el terruño como gran protagonista.
Maridaje: vino para disfrutar con carnes rojas, asados, guisos, platos de caza, y quesos curados.
Denominación de calidad:
Contacto:
En los parajes de El Matorral” y El Rubial se localizan las 5,5 hectáreas de viña vieja con la que se elabora este bobal de alta expresión. Las cepas, sometidas a una viticultura de estrés extremo, apenas alcanzan a producir 2 kg por planta. Tras una cuidadosa elaboración tradicional y una crianza de 24 meses en roble francés y americano, este vino adquiere una estructura y personalidad que garantizan su longevidad.
Color rojo rubí extremadamente vivo y limpio con leves y despiertos reflejos violáceos.
Aroma: notas tostadas, café con leche, frutillos rojos y cerezas con recuerdos mentolados unidos a la elegancia de la nata montada y chocolatillos.
Sabor: con un tanino fino y pulido totalmente integrado es frutoso pero serio con pinceladas de tofe. Vino amplio y equilibrado es la esencia del bobal con el terruño como gran protagonista.
Maridaje: vino para disfrutar con carnes rojas, asados, guisos, platos de caza, y quesos curados.
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