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Cava Enterizo Brut Nature
Selección, vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Maceración a baja temperatura. Suave prensado y selección del mosto flor que hace su fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Ensamblaje y tiraje para una segunda fermentación en botella en el que el cava permanece en contacto con las lías durante un periodo mínimo de 12 meses.
Color amarillo brillante con intensos reflejos dorados, pequeñas burbujas y elegantes rosarios.
Aroma: pastelería y bollería fina con un final perfectamente integrado de pera e hinojo salpicado con leves toques de avellana.
Sabor: cremoso, sedoso, elegante, complejo y persistente.
Maridaje: combina especialmente bien, debido a su efecto desengrasante, con gran variedad de platos grasos, tipo foie gras, cordero, estofados, jamón de bellota entrevenado y pescados azules. Servir entre 6 y 8 ºC.
Denominación de calidad:
Contacto:
Selección, vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Maceración a baja temperatura. Suave prensado y selección del mosto flor que hace su fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Ensamblaje y tiraje para una segunda fermentación en botella en el que el cava permanece en contacto con las lías durante un periodo mínimo de 12 meses.
Color amarillo brillante con intensos reflejos dorados, pequeñas burbujas y elegantes rosarios.
Aroma: pastelería y bollería fina con un final perfectamente integrado de pera e hinojo salpicado con leves toques de avellana.
Sabor: cremoso, sedoso, elegante, complejo y persistente.
Maridaje: combina especialmente bien, debido a su efecto desengrasante, con gran variedad de platos grasos, tipo foie gras, cordero, estofados, jamón de bellota entrevenado y pescados azules. Servir entre 6 y 8 ºC.
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